Pişirilmiş Köy Peyniri

Pişirilmiş Köy Peyniri

Deri Kaymaklı Pişirilmiş Köy Peyniri

Köy Çobanı Pişirilmiş Köy Peyniri taze sütlerden yapılan yoğurt ve peynirin tadı hala damaklarımızda olan eski peynirlerdendir. Son zamanlarda bu peyni çeşidi biraz unutuldu, sofralarımıza daha çok endüstriyel peynirlerle doldu. Ama hiçbiri Kçy Çobanı Pişirilmiş Köy Peyniri yerini tutamaz. Bu nedenle gelin, köy peynirleri deneyin.

Peynir çeşitli sütlerden yapılan bir süt ürünü. Çok genel bir tanımla, sütün belirli bir sıcaklıkta belirli miktarda maya ile mayalanması sonrasında oluşan pıhtının küçük tanelere parçalanması, parçalanan pıhtının suyunun bir süzme bezi yardımıyla süzülmesi ve elde edilen sert pıhtının çeşitli şekillerde işlenmesi ile peynir yapıldığı söylenebilir.

Bir kilo orta sertlikte beyaz peynir yapmak için yaklaşık 6-7 litre inek sütü gerekiyor. Koyun ya da keçi sütleri veya bu sütlerin karışımı ile beyaz peynir yapmak da mümkün. Peynir yapımında kullanılan süt miktarı sütün hangi hayvandan elde edildiği, mevsim, beslenme şekli, hayvanın sütünün su içeriği ya da protein ve yağ gibi bileşenler açısından zenginliği gibi çeşitli öğelere bağlı olarak değişiyor.